Míg a kukorica és a szója az egyik legjövedelmezőbb New York-i növény, a gazdálkodók számára egy új növény került be a képletbe: a csicseriborsó.
A csicseriborsó néhány helyi vállalkozás alaptermékévé vált, mint például az Antithesis Foods, a Cornell-diákok által alapított vállalkozás, amely egy ropogós csokoládéval borított csicseriborsót, Grabanzost vagy Ithaca Hummust kínál.
Mivel a csicseriborsó nem jellemzően az államban termesztett növény, mindkét cég kiszervezte és külföldről vásárolta a csicseriborsót.
Judy McKinney-Cherry, a Schuyler Megyei Iparfejlesztési Ügynökség ügyvezető igazgatója a LivingMax-szal beszélt a termény kiszervezésének kérdéséről.
Amikor először megtudtam, hogy az Antithesis a csicseriborsóját hozta be Arizonából, az Ithaca Hummus pedig a Dakotákból, feltettem a kérdést: 'Hogy lehet?' McKinney-Cherry mondta.
„Nem New Yorkban termesztjük?” Ez a kérdés – magyarázta. Megkerestem a barátainkat a Cooperative Extensionnél, ők pedig az itteni New York-i hálózataikat, hogy megkérdezzék, miért nem termesztünk csicseriborsót. Egyetlen válasz sem érkezett a miértre. Az emberek azt mondták, úgy gondolják, hogy túl nedves, túl rövid volt a szezon, vagy túl párás. Valójában soha senki nem próbálta ki.
olyan oldalak, mint a felnőtt barátkereső
McKinney-Cherry elmagyarázta, hogy sikerült találniuk egy tanulmányt, amelyet a Penn State végzett 2015-ben, és amelyben csicseriborsót vizsgáltak. A tanulmány adatai szerint a csicseriborsó valóban termeszthető a keleti parton. Izgatott volt, hogy az állam második legkisebb megyéje, Schuyler megye részese lesz ennek a kísérletnek, és a Taber Hill Farms a rendszeres vetésforgójukból szánt területet ajánlott fel csicseriborsó termesztésére.
Arra a kérdésre, hogy ezt miként fedezték fel nemrég, a válasz egyszerű volt.
Talán az is része, hogy néha megszokjuk, hogy ugyanazt csináljuk, mondta McKinney-Cherry. Egyszerű, egyszerű és kiszámítható. Egy dolog, amit egy gazda nem akar megtenni, az az, hogy kockáztat, és a legtöbb vállalkozás sem. Tudni akarják, hogy valaminek van valami értéke az úton.
McKinney-Cherry azt is elmagyarázta, hogy szerinte a New York államban történt csicseriborsó-felfedezés idővel megvalósulhat.
Úgy gondolom, hogy ahogy a csicseriborsó piaca tovább növekszik, és ahogy a csicseriborsó felhasználása is megváltozik, valószínűleg látni fogjuk, hogy a csicseriborsó fagyasztva jelenik meg a szupermarketekben, mert a fehérjetartalom éppen olyan magas – mondta. Újabb, és a fiatalabb generáció nagyon lelkes és nagyon tisztában van a fehérjetartalommal, a környezetünkre gyakorolt hatásokkal, valamint az általános egészséggel.
Az államban a csicseriborsó termesztésének újonnan felfedezett sikerével lehetőség nyílik a friss csicseriborsó iránti keresletre. New Yorknak megvan a lehetősége arra, hogy helyet foglaljon el a termésben, mivel közel van olyan helyekhez, mint Toronto, New York City és Philadelphia.
Arra a kérdésre, hogy a csicseriborsó miben hasonlít a kukoricához, amely egy nagyon gyakori növény, amelyet New Yorkban termesztenek, McKinney-Cherry azt mondta, hogy nagyon hasonló.
A csicseriborsó nedvességtartalma nagyon-nagyon fontos – mondta. Ha túl sok, akkor kicsíráznak, és száraznak kell lenniük.
Úgy tűnt, hogy a betakarítás életképes csicseriborsótermést hozott, még két havazás után is.
Azzal, hogy a vállalkozások megtalálják a módját, hogy a csicseriborsót New York államból szerezhessék be, nemcsak a termék keresésében segíti a vállalkozásokat, hanem a szállítási költségeket is megtakarítja, valamint a szállítási rész teljes elhagyásával segíti a környezetet.
A felfedezés azt is lehetővé teszi a gazdálkodóknak, hogy minden évszakban még egy terménnyel vegyenek fel vetésforgót, bár úgy tűnik, hogy az államban a csicseriborsó piaca még mindig növekszik.
Összességében úgy tűnik, hogy a csicseriborsó termesztésének lehetősége számos előnnyel jár a fogyasztók, a vállalkozások, a gazdálkodók és a környezet számára. Ez egy újabb pozitív és potenciálisan jövedelmező lehetőség New York állam és a mezőgazdaság világa számára.
Míg a kísérleti projektet eleinte elhallgatták, az állam egész területén működő gazdaságok már hasznosíthatják a felfedezést.
Minden reggel megkapja a legfrissebb híreket a postaládájában? Iratkozzon fel Morning Edition oldalunkra, hogy kezdje a napot.
