Az Élelmiszeripari Szövetség szerint az élelmiszerboltok továbbra sem tértek vissza a normális kerékvágásba. Az árak továbbra is magasak, és emiatt a polcok üresek maradnak, az éttermekben pedig magasabb árakat kapnak, vagy kikerülnek az étlapról.
Az élelmiszerlánc szenvedésének problémája az, hogy a raktáron lévő termékek továbbra is következetlenek és regionálisak. Előfordulhat, hogy az egyik héten a vásárló konzerv kukoricát talál, a másikon pedig már ki is kerül. Amit a vásárlók New Yorkban találnak, az emberek hetekig vagy hónapokig nem látják Kaliforniában.
Az is befolyásolja, ami regionálisan népszerű. Amit a vásárlók főznek és gyakran használnak Kaliforniában, előfordulhat, hogy a New York-iak egyáltalán nem esznek. Nehéz felépíteni egy élelmiszerbolt-listát olyan dolgok köré, amelyek egyik hétről a másikra teljesen kifogytak, vagy nem.
Az FMI jelentése szerint az ellátási lánc minden pontján vicsorog. A hiányok oka lehet, hogy nem elegendő az anyag, az összetevők, a felszerelések vagy a teherautóval történő szállítás. Egy termékre hatással lehet ezek közül egy vagy mindegyik. Az időjárási hatások az Egyesült Államokban is termelnek és termesztenek. Ha egy futótűz tönkreteszi a termést, azt nem lehet eladni, vagy az alacsony kínálat miatt nagy a kereslet.
Más országokból származó termékek és összetevők, amelyek szintén szenvednek, munkaerőhiánnyal nézhetnek szembe az Egyesült Államoknak szükséges termék előállításához, vagy a szállítást nem lehet befejezni.
Az emberek továbbra is nagy mennyiségben vásárolnak úgy, ahogyan a világjárvány kezdetekor félelemből kezdtek, ami nagyobb keresletet okoz az ellátás iránt.
A járvány előtt az FMI jelentése szerint az emberek 2019-ben átlagosan 113,50 dollárt költöttek élelmiszerekre. 2020-ban az átlag 161 dollár lett, részben azért, mert az emberek nem jártak ki enni, és otthon ettek. Most az átlag heti 143 dollárra esett, ami még mindig magasabb, mint a járvány előtti átlag.
Az, ahogyan az emberek élik az életüket, hatással van az élelmiszer-eladásokra is. Az emberek még mindig úgy döntenek, hogy kevesebbet étkeznek, és otthonról dolgoznak. Emiatt egyre többen esznek otthon ebédre és vacsorára. Több élelmiszert kell vásárolniuk, hogy kiegészítsék választásukat.
Az élelmiszerek kínálata valószínűleg csak 2022 végén fog visszaállni a normális kerékvágásba, és addig a legjobb módja ennek az élelmiszerek korai vásárlása.
Minden reggel megkapja a legfrissebb híreket a postaládájában? Iratkozzon fel Morning Edition oldalunkra, hogy kezdje a napot.
