A pulyka elkészítése hálaadás napjára vitathatatlanul a legnehezebb része néhány ember számára. Számos lépést kell követnie ahhoz, hogy tökéletes vacsorát készítsen családja számára.
Néhány lépést követve családja elégedett lesz az étellel.
Úgy tűnik, hogy minden évben új felkészülési módok születnek, legyen szó akár a madár sütéséről, akár a pácolásról.
Kapcsolódó: Nyitva vannak az italboltok a hálaadás napján?
A tökéletes hálaadási pulyka elkészítése és főzése
A legtöbb pulyka fagyasztva kerül értékesítésre, ezért az első lépés az, hogy a madarat idő előtt kiolvasztják.
Amint lehet, vedd ki a zacskót a belsőségekkel.
Az USDA ajánlása szerint olvasszuk fel a pulykát a hűtőszekrényben. A pulykának 4-5 fontonként egy napra van szüksége, hogy teljesen felolvadjon.
Ha túl sokáig várt, az rendben van. Használhatja a vizes módszert vagy a mikrohullámú sütőt, de óvatosnak kell lennie és nagyon oda kell figyelnie.
A hideg vízzel való felengedéshez harminc percenként cserélje ki a vizet minden kiló pulyka esetében. Egy 14 kilós pulyka vizet félóránként 7 órán keresztül cserél.
watkins glen summer jam 1973 fotók
Elkezdheti a pulyka nedvesítését is, ha még nem olvadt fel teljesen.
mennyibe kerül a következő ingerellenőrzés
A mikrohullámú kiolvasztáshoz ellenőrizze kétszer a pulyka méretét, amely belefér a mikrohullámú sütőbe, valamint a szükséges perceket és teljesítményt.
Oda kell figyelnie, és meg kell forgatnia a pulykát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyetlen része sem sül meg. Ha elkezd főni, hagyja állni 5 percig, majd tegye hideg vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot.
Kapcsolódó: Hálaadáskor nyitva lesz a posta?
Ha egyáltalán nincs ideje felolvasztani a pulykát, az USDA szabványai szerint biztonságosan főzhet fagyasztott vagy részben fagyasztott pulykát. Ha teljesen lefagyott, 50%-kal tovább tart a főzés, és hőmérővel ellenőrizni kell, hogy a pulyka 165 fokos-e.
A pácolás akkor is választható, ha a pulyka előre elkészíti a főzést. Ez a pulyka sózása.
A nedves pácolással a pulykát só és egyéb dolgok, például narancs és rozmaring keverékébe áztatják, hogy a pulykába áztassa.
A száraz pácolás a sót és egyéb dolgokat a pulykaba dörzsöli.
Ezzel az eljárással a pulyka puha és nedves lesz, valamint gyorsabban megsül.
A nedves pácolást egy olyan vödörben vagy edényben kell elvégezni, amely akkora, hogy a pulyka teljesen elmerüljön, és be kell tenni a hűtőszekrénybe. Tornászok vagy garázsok nem javasoltak a baktériumok elszaporodásának lehetősége miatt. A folyamat néhány órától néhány napig tarthat.
A száraz pácolás megemelt szélű serpenyőben végezhető, és néhány órától három napig is elállhat. Hűtőben kell tartani.
Amikor a pulykát sütőbe készítjük, olívaolajjal vagy disznózsírral bedörzsölhetjük a bőrét, hogy ropogósabb legyen.
legjobb zsírégetők nőknek
A pulyka elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 325 fokra. Ha a pulyka töltött, adjunk hozzá 30-45 percet a sütési időhöz.
A pácolással körülbelül fél óra főzési idő borotválkozik.
Kapcsolódó: Hálaadás: Hova mehetek ki enni Hálaadás napján?
A következő időtartamok azt mutatják, hogy mennyi ideig kell a pulykát sütni a súly alapján, a Better Homes and Gardens szerint .
- 8–12 kilós pulyka esetében 2¾–3 órán át sütjük.
- 12–14 kilós pulyka esetében 3–3 ¾ órán át sütjük.
- 14-18 kilós pulyka esetében 3¾-4 ¼ órát sütjük.
- 18-20 kilós pulyka esetében 4 ¼-4 ½ órát sütjük.
- 20–24 kilós pulyka esetében 4 és fél–5 órán keresztül sütjük.
Sütés közben félóránként locsoljuk meg a pulykát a csepegtetővel.
Alumíniumfóliával megvédheti a madár egyes részeit az égéstől vagy kiszáradástól.
Ellenőrizze a hőmérsékletet, hogy biztosan 165 fokos legyen, és vágja fel, hogy ellenőrizze, hogy a hús fehér-e. A biztonság kedvéért a faragott pulykát mikrohullámú sütőben is sütheti.
Végül, ha van helyed, kifaraghatod a pulykát az asztalnál, vagy előre kifaraghatod, hogy egy tálra tálald.
Minden reggel megkapja a legfrissebb híreket a postaládájában? Iratkozzon fel Morning Edition oldalunkra, hogy kezdje a napot.
