Az 54 th Az éves vajszobor a New York-i Állami Vásáron visszaesett, de nem megy kárba.
Az American Dairy Association North East a Cornell Cooperative Extension Master Gardeners-szel és a Noblehurst Farms-szal karöltve leszerelte a 800 font súlyú szobrot a New York állam vásárterületén. Végül a vaj – amelyet az O-AT-KA Milk Products (Bataviában, New York állam) biztosított, és több okból alkalmatlan volt eladásra vagy fogyasztásra – visszakerül New York nyugati részébe, kevesebb mint 15 mérföldre attól, ahol volt. eredetileg előállították, és a helyi tejgazdaságban újrahasznosítják.
A Noblehurst Farms a Pavilionban, New York államban (Livingston megye) a vajat a helyi élelmiszergyártók és oktatási intézmények egyéb élelmiszer-hulladékaival kombinálja, majd a farm emésztőjén átvezeti, energiává alakítva. Az emésztő lebontja az anyagot, és elegendő elektromos áramot termel a farm, a farm helyszíni tejszínházának és körülbelül 350 otthonának egy évre történő ellátásához. Pontosabban, a vajszoborból származó vaj önmagában három napig képes lesz árammal ellátni egy házat.
„Megtiszteltetés számunkra, hogy hetedik éve újrahasznosíthatjuk a New York-i vásári vajszobrot” – mondta Chris Noble, a Noblehurst Farms and Craigs Creamery tejtermelője. „A vajszobrot összekeverjük más élelmiszer-hulladékkal, és körülbelül 28 nap alatt energiává alakítjuk. Ebből az energiából elektromos áram keletkezik, amely a helyi közösség otthonait fogja táplálni.”
Az elmúlt években a Noblehurst Farms országos elismerésben részesült a fenntarthatóság és a közösségi partnerségek terén elért eredményeiért, amelyek célja az élelmiszer-hulladék helyi hulladéklerakókból való eltérítése. Noblehurst erőfeszítéseinek eredményeként heti rendszerességgel 200 tonna élelmiszer-hulladékot vonnak el a helyi hulladéklerakókról.
„Határozottan erősödött a tudatunk, hogy a tejtermelők milyen szerepet játszanak a globális élelmiszer-pazarlás problémájának kezelésében” – mondta Noble. 'Reméljük, hogy innovatív élelmiszer-hulladék-csökkentési gyakorlataink további értéket fognak hozni, mivel New York állam a metán csökkentésére és a szén megkötésére összpontosít az elkövetkező években.'
Az idei szobor: „Tankolja fel nagyságát – az 50. évfordulót th A IX. cím évfordulója” címmel a női sportolókat és a mai sportolók csokoládé tejjel tankolását mutatta be.
