A Beak and Skiff egy egyedi italt készített kifejezetten a New York-i Állami Vásárra.
Az ital neve Blue York Shark Bait, és 1911-es Blueberry Vodkát, limonádét és áfonyát használ.
Az italt cukros cukorka és egy kandírozott citromszelet, valamint egy ehető szívószál díszíti.
