A Café 19 a Nőjogi Mozgalom témájú. A falainkon lévő összes mű a mozgalom szüfragistáinak pop art képe. Szerettük volna a Nők Jobboldalának Mozgalmát egy modern, szórakoztató és kényelmes étkezési hellyel egyesíteni. Azt akartuk, hogy az emberek élvezhessék a jó ételeket, és továbbra is körülvegyék őket az az inspiráció, amelyet ezek a nők adtak nekünk. Seneca Fallsban, a női jogok szülőhelyén, remek ötlet volt. A Női Jogok Nemzeti Történelmi Parkjába látogató emberek számára ez egy újabb helyet biztosít, ahol kapcsolatba léphetnek a történelemmel.
Szakács vagyok, szakácsiskolába jártam, szóval a minőségi ételek a legfontosabbak számomra. Mindent a nulláról készítünk, beleértve a péksüteményeinket is az előlapon. A saját húsunkat megsütjük és felszeleteljük. Minden leves és salátaöntet itt készül. Számomra fontos a termék minősége. Nyáron jólesik a szabadtéri ülőhelyünk, amely azon kevés helyek egyike a városban, ahol van ilyen lehetőség.
Olvassa el a teljes interjút Casey Galloway-vel itt LostFLX.com .
