A joghurt nagy üzlet New York államban. New York az első számú joghurtgyártó az országban. Sokan ismerik a Chobani görög joghurtot, amely jól ismert New Yorkban az állam déli régiójában található létesítményéről. De meglepődhet, ha azt hallja, hogy egy másik rajongók kedvenc joghurtmárkáját, a Siggi's Icelandic skyr joghurtot is NY-ban gyártják. A Siggi’s a Lactalis, a világ legnagyobb tejipari vállalatának a tulajdonosa.
A Skyr hasonló a görög joghurthoz, és a kultúrák tejjel való összekeverésével és a víz kiszűrésével készül. Sűrű és enyhén savanykás ízt ad, kevesebb cukrot és több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos joghurt. A Siggi’s joghurtokat készít tejjel, New York állam északi részén és Wisconsinban található családi gazdaságokból. Termékeik nem tartalmaznak mesterséges édesítőszert, és csak olyan családi gazdaságokból származó tejet használnak, amelyek nem használnak növekedési hormonokat, például az rBST-t.
Itt találkozunk a KanPakkal, az aszeptikus speciális termékek szerződéses gyártásával foglalkozó szakértővel a Finger Lakes-ben. A KanPak 2014-ben vetette meg gyökereit Penn Yanban, amikor megvásárolta az eredetileg 2010-ben épült gyártóüzemet. Az aszeptikus élelmiszer-gyártás olyan feldolgozási technikát foglal magában, amelyben a termikusan sterilizált folyékony élelmiszereket steril körülmények között, korábban sterilizált tartályokba csomagolják, hogy eltarthatóságilag stabil termékeket állítsanak elő. nem kell hűteni.
OLVASS TOVÁBB: Keresse meg a FLX.com webhelyet
Ez a cikk a következővel együttműködve jelent meg Keresse meg a Finger Lakes-t , a Finger Lakes gazdaságfejlesztési kezdeményezés, amelynek célja, hogy segítse és előmozdítsa az együttműködést a Finger Lakes meglévő gazdaságfejlesztési erőfeszítései között, célzott, proaktív marketingkommunikációval és hálózatépítéssel.
