A világjárvány számos iparágban hozott változást, de a legjelentősebbek a szolgáltatói és vendéglátói területeken a kezdetektől fogva történtek – leállásokkal, szokatlan működési feltételek felé fordulással, és legutóbbi kísérletekkel. visszatér a normál állapotba .
Ahogy az éttermek bezártak a világméretű bezárás idején, sok dolgozó úgy találta magát, hogy nem dolgozik, és fogalma sem volt a jövőről. A LivingMax képes volt beszélni az éttermi dolgozókkal, akik a bezárás közepette az iparág dolgaiban találták magukat.
A leállás utáni napok, hetek és hónapok megtörténtek
Amikor a Kindred Fare bezárt, szívszorító volt – mondta Trisha White. Kis család vagyunk, a legtöbben máshol is dolgoztunk együtt, és a kezdetek óta itt vagyunk.
A White a Kindred Fare kiszolgálója Genfben, egy csúcskategóriás étteremben, amely a járvány idején bezárt.
A tulajdonos, Susie adott nekünk a szabadságról szóló papírokat, és azt mondta, ott lesznek, ha valakinek szüksége van valamire. Azon az első napon minden alkalmazottnak felajánlott egy étkezést naponta egyszer, amit el tudtunk vinni, hogy enni tudjunk a családunknak, mert minden olyan ismeretlen volt.
White azt mondta, hogy az étterem 2020. március 15-én bezárt, amíg el nem tudják szállítani.
van-e 4. inger
Constance Barker, a rochesteri Jay’s Diner pincérnője elmagyarázta, milyen volt, amikor bezárták a munkahelyét.
Az étterem körülbelül három és fél hónapra bezárt március közepétől tavaly június végéig, mondta Barker. A közösségi médiának köszönhetően tudtam tartani a kapcsolatot néhány munkatársammal. Nem sokunknak volt sok megtakarítása, ezért mindannyian nagyon aggódtunk a megélhetés miatt.
Barker elmagyarázta, hogy a szerencsések közé sorolta magát, mert nincsenek eltartottjai, és korábban szezonális munkát végzett, így könnyebben eligazodhatott a munkanélküliségben.
Mivel már benne voltam a rendszerben, nem kellett néhány hétnél többet várnom, mire elkezdtem kapni a kifizetéseket – mondta.
Barker szerint sok más amerikaihoz hasonlóan néhány munkatársa sem volt ilyen szerencsés. Néhányuknak hónapokat kellett várniuk, és naponta többször is felhívták a munkanélküli hivatalt, mire végre eljutottak egy ügynökhöz. Sokan még mindig nem kaptak munkanélküli segélyt.
Visszatérés a munkához, ahogy a járvány folytatódott
White szerint az éttermek újranyitása óta az éghajlat változékony, napról napra változik.
Amikor először megtörtént a nyitás, még mindannyian féltünk – mondta. Rengeteg utazó érkezik hozzánk mindenhonnan. Két szálloda előtt állunk, és minden helyi pincészet ajánl minket egy étkezési élményért.
White elmagyarázta, hogy volt néhány ügyfél, aki nem akart maszkot viselni, amikor arra szükség volt, de a legtöbb védőnő nagyon jól viselte és betartotta a Covid-19 biztonsági protokolljait.
mennyit keresnek a profi pókerjátékosok
A személyzet problémát jelentett – mondta White. Jómagam öt új embert képeztem ki az elmúlt három hónapban. Mindenhol kevés a személyzet, és éjszakánként 200 vendéget látunk el. Konyhánknak több szakácsot kell felvennie, hogy támogassa az általunk kiszolgált létszámot.
Barker egy szót használt az étteremipar jelenlegi leírására: fárasztó.
A kiszolgálás soha nem volt könnyű munka, minden képzeletet felülmúlva, de az országos létszámhiány okozta hosszú órákkal, valamint az asztalok, székek és minden körülöttük lévő minden egyes dolog fertőtlenítésével, valamint a megnövekedett munkaidővel. Az ügyfélkör növekedésével minden műszak a türelem és az állóképesség visszavágó próbája volt – mondta Barker.
A kimerítő mozgástól és munkától eltekintve Barker azt mondta, nem sok változást látott vendégkörében, eltekintve attól, hogy izgatottak, hogy végre kimehet enni.
Azt mondják, jó vagyok a munkámban mondta Barker. Nem gyakran ütközöm olyan problémákba, amelyeket nem tudok könnyen megoldani az ügyfelek elégedettségére. A bezárásunk óta nem láttam néhány törzsvendégemet, ezért aggódom az egészségükért.
Barker elmondta, hogy volt két idősebb vásárló, akik rendszeresen felkeresték a Jay’s Diner-t, amely a Covid-19 miatt halt meg, és ezt pusztítónak minősítette önmagára és munkatársaira nézve.
a backstage belép Justin bieber koncertre
Vajon valaha is normális lesz a dolog az étteremben?
White viszonylag normálisnak írja le a munkába való visszatérését.
A Kindred Fare szerencsés – mondta White. Munkatársaink többsége a járvány előtt még mindig ott van a ház előtt és hátul is. Azért van jó pár új arc is.
White elmondta, hogy a Red Dove Tavernt be kellett zárni a járvány miatt, és néhány ember onnan jött dolgozni a Kindred Fare-hez.
Elfoglaltabbak vagyunk, mint valaha – mondta. Tudom, hogy néhány készletünk kevés, ezért néha kifogyunk. Igyekszünk a lehető legjobban helyiek lenni, és konyhánk sok erőfeszítést tesz a csodálatos ételek elkészítésére.
White megemlítette, hogy anyaként ő is tisztában volt azzal, milyen nehéz most mindenkinek a gyermekgondozás, és sok olyan ember vesztette életét, akiket nem lehet helyettesíteni a munkahelyükön.
Nem vagyok benne biztos, hogy pontosan mit kell változtatni ahhoz, hogy visszatérjünk a járvány előtti állapotba, de örülök, hogy végre túljutottam rajta – mondta.
Barker kifejtette: szerinte a minimálbért emelni kell ahhoz, hogy az emberek vissza akarjanak jönni dolgozni, és a dolgok normalizálódjanak.
Valami mélyen nincs rendben országunkkal, amikor az embereknek választaniuk kell aközött, hogy esznek, vagy bántalmazó munkatársak, ügyfelek és főnökök kihasználják és zaklatják őket – mondta. Nem meglepő számomra, hogy olyan sokan választották munkanélküliségüket és segélyeiket – különösen akkor, ha úgy tűnik, hogy a túlnyomó többség valójában többet keres ezekből a segélyekből, mint amikor két-három munkával zsonglőrködtek.
hány gramm kratomot vegyen be
Barker úgy gondolja, hogy az okosabb választás az lenne, ha több pénzt keresne, miközben öngondoskodásra vágyik egy ilyen időszakban.
A lényeg az, hogy ha a munkaadóknak van reményük arra, hogy éttermeiket vagy kiskereskedelmi egységeiket személyzettel töltsék fel, akkor proaktívabbnak kell lenniük az általuk kínált állások minőségének javítása terén – mondta.
Barker azt mondta, személyesen tapasztalta, hogy az ösztönzés milyen messzire vezet, és reméli, hogy a dolgok jelenlegi állása párbeszédet indíthat el a munkavállalók és a munkaadók között annak érdekében, hogy megtegyék az első lépéseket egy olyan kompromisszum felé, amely mindenki számára megfelelő.
Bár ez csak két szerver a helyi és Rochester körzetből, az iparág bezárásának következményei országos szinten is érezhetők.
számára írt cikkben News Channel 4, Jacksonville, Florida, feltárják azt a kérdést, hogy a szerverek miért döntöttek úgy, hogy elhagyják az iparágat, és nem szándékoznak visszatérni. Míg sok munkaadó a túlzott munkanélküliséget okolta azért, hogy miért nem tud megfelelő személyzetet biztosítani a létesítményekben, a szerverek jelentkeztek, és elmondták a News Channel 4-nek, hogy három dolog miatt tényleg nem térnek vissza: fizetés és juttatások hiánya, ügyfelek és egyszerűen jobb állás keresése. miután a leállás alatt elhagyta az ipart.
hogyan tisztítsd meg a rendszered a thc-től 24 óra alatt
Oregon Public Broadcasting bemutatta, hogy a kiszolgálók rekordsebességgel lépnek ki a járvány kezdete óta. A munkások kijelentették, hogy az alacsony bérek egyszerűen nem voltak elegendőek ahhoz a zaklatáshoz és támadáshoz, amelyet az akkori állam által megkövetelt álarcos mandátumok érvényesítéséért kaptak.
NAK NEK a Bloomberg által közzétett felmérés felfedezte, hogy az országban az éttermi dolgozók felének esze ágában sincs visszatérni dolgozni, még akkor sem, ha magasabb fizetést kínálnak nekik.
Úgy tűnik, hogy a vendéglátóipart jelenleg elárasztó ismeretlen tények különböző tényezőkből fakadnak, kezdve a munkáltatótól és a munkakörnyezettől az alacsony bérekig és a több mint egy éve bent rekedt ügyfelekkel való egyszerű kezelésig.
Jelenleg sok étteremtulajdonos küszködik az államtól és a CDC-től kapott vegyes üzenetekkel, amelyek a maszkhasználati és védőoltási követelményekről szólnak, és nem tudják, mit tegyenek vagy hogyan tegyenek.
Ami White-ot és Barkert illeti, törzsvásárlóik iránti hűségük és az a tény, hogy úgy érzik, hogy munkáltatóik tisztességesen bánnak velük, megerősíti döntéseiket, hogy a bezárás után visszatérjenek az iparághoz.
Minden reggel megkapja a legújabb híreket a postaládájában? Iratkozzon fel Morning Edition oldalunkra, hogy kezdje a napot.
